Buongiorno dott. Simeone,
sono ormai giunto al 4° giorno di reintegro e sono felice poiché a cena mi faccio una “PASTA”…
In linea generale mi sento positivo ho dimezzato le pastiglie e spero presto di eliminarle.
Con l’occasione, scusami se t’intrattengo, lascia che ti racconti questa mia esperienza all’ultima cena, del sabato, in Assisi.
Scesi dalla camera credo per ultimo ed essendo ormai tutto occupato, il caso mi portò a sedermi dove era rimasto un posto su di un tavolo in cui mancava il capotavola.
Subito dopo scoprivo che ero a tavola con il dott. Simeone oltre ad altri simpatici commensali.
Nel corso di tutta la cena, ad ogni pietanza, mi lasciavo affascinare da come Lui si poneva di fronte al cibo.
Un gioco di delicatezze, di sensibilità, di conoscenze che lasciavano trasparire il raggiungimento di uno stato di perfetto equilibrio partorito da una intesa vissuta tra l’individuo e l’alimento che aveva del sublime.
Quella introduzione, dettatami certamente da un Illuminato, fu per me determinante a convincermi, nel mio più profondo, che ero sul posto giusto e quella era la via da perseguire, assieme a preparati ed esperti professionisti, per finalmente darmi “la grande sistemata” nel corpo e nella mente.
Oggi mi accorgo di aver avuto ragione ad affidarmi alla guida di quel capotavola e del suo bravissimo collaboratore medico dott. Giuliano.
Una sola parola, per dire tutto, “Grazie”
Un CALDO abbraccio
Vitaliano