Buongiorno Salvo,
oggi mentre cucinavo un buon minestrone ricco di verdure di stagione per la mia famiglia, ti ho pensato e mi sono detta: devo scrivergli per raccontargli come sto dopo la settimana di digiuno.
Volevo dirti che sto bene, lo stomaco è tornato com’era, per fortuna, sempre sano e senza bruciori, ho ricominciato senza problemi a mangiare, e a farlo serenamente.
Le tue regole, semplici, motivate e accessibili a tutti hanno immediatamente creato la nostra nuova “Costituzione” in cucina, nella mia famiglia.
Ormai l’acqua calda è una scoperta di tutti noi, persino di Teodorina, la mia nipotina di due anni che ora mia sorella manda all’asilo nido con thermos di acqua calda appunto.
I tuoi insegnamenti hanno riscaldato la mia famiglia e dato un sostegno a me che ne sono il fulcro, affettivamente e professionalmente.
L’inverno 2021, nella fredda seppur meravigliosa Bologna, sarà più facile. Mi hai insegnato dei concetti salvauomo, so cosa fare al mio corpo e anche un po’ alla mia anima.
Ora sono sgonfia e attiva, soprattutto mi sento un cervello depurato, ringiovanito.
E quello che mi hai insegnato non ha prezzo.
Ho molto ancora da fare e da amare, io valgo e voglio durare a lungo. E bere tante annate ancora… E tu puoi aiutarmi.
Ci rivedremo alla prossima settimana di digiuno in primavera o quando il destino lo
vorrà.
Se verrai a Bologna, sarò felice di ospitarti e cucinarti una buona cena pugliese o emiliana, a tua scelta.
Un abbraccio affettuoso,
Claudia detta “Tommasina”.
P.S. Un caro saluto al dottor “Conte”, ringraziandolo per le premure.